===============================================================================
UL 300 — Fire Testing of Fire Extinguishing Systems
         for Protection of Commercial Cooking Equipment
===============================================================================

EDITIE: Editia 4 (2020, cu revizii)
EMITENT: Underwriters Laboratories (UL), SUA
STATUS: In vigoare — standard international de testare
APLICABILITATE: Global (cerinta pentru listare UL)

===============================================================================
1. SCOP SI DOMENIU DE APLICARE
===============================================================================

UL 300 este standardul de testare si evaluare pentru:
- Sisteme de stingere a incendiilor proiectate pentru protectia
  echipamentelor de gatit comerciale
- Verificarea performantei agentilor de stingere
- Validarea eficacitatii intregului sistem (detectie + descarcare + stingere)

Este standardul de referinta pentru:
- ANSUL R-102
- Kidde WHDR
- Amerex KP
- Alte sisteme de stingere pentru bucatarii comerciale

===============================================================================
2. CONDITII DE TESTARE
===============================================================================

2.1 Echipamente de Gatit Testate:
- Friteuze adanci (deep fat fryers)
- Gratar (griddle)
- Plita pe gaz (range top)
- Broiler cu radiatii
- Char-broiler
- Wok

2.2 Combustibil de Test:
- Ulei vegetal de soia (standard)
- Incalzit la temperatura de auto-aprindere (aprox. 370°C)
- Cantitate standardizata per echipament

2.3 Conditii de Mediu:
- Temperatura ambientala: 18-32°C
- Ventilatie activa pe parcursul testului
- Hota functionala cu extractie

===============================================================================
3. PROCEDURA DE TEST
===============================================================================

3.1 Secventa Standard:
1. Incalzirea uleiului la temperatura de auto-aprindere
2. Aprinderea spontana a uleiului
3. Ardere libera controlata (max 2 minute)
4. Activarea automata a sistemului de stingere
5. Descarcarea agentului pe echipament
6. Monitorizare post-descarcare (20 minute)

3.2 Criterii de TRECERE:
- Stingerea completa a flacarii in timpul specificat
- FARA reaprindere in 20 de minute dupa stingere
- Agentul acopera complet suprafetele protejate
- Nu se produce imprastiere a uleiului aprins
- Temperatura scade sub pragul de auto-aprindere

3.3 Criterii de ESEC:
- Reaprindere in cele 20 de minute de monitorizare
- Imprastierea uleiului aprins in afara zonei de protectie
- Acoperire incompleta a suprafetelor
- Activare intarziata sau defectuoasa

===============================================================================
4. TESTE SUPLIMENTARE
===============================================================================

4.1 Test de Stropire (Splash Test):
- Verifica ca descarcarea agentului nu imprastie uleiul aprins
- Se evalueaza paternul de descarcare al fiecarei duze
- Nu se accepta stropire in afara perimetrului hotei

4.2 Test Hota si Conducte:
- Verificare stingere in zona hotei
- Verificare stingere la intrarea in conducta de evacuare
- Verificare stingere in plenum

4.3 Test de Durabilitate:
- 500 de cicluri de functionare mecanism activare
- Rezistenta la coroziune (mediu cu grasimi si umiditate)
- Test de vibratie si soc mecanic

===============================================================================
5. CERINTE PENTRU LISTARE UL
===============================================================================

Pentru obtinerea marcajului UL Listed:
- Toate testele din UL 300 trebuie trecute
- Testare efectuata in laboratoare acreditate UL
- Inspectie initiala de productie (IPI)
- Program de inspectie periodica a fabricatiei (FUS)
- Eticheta UL pe fiecare sistem livrat
- Manual de instalare si mentenanta aprobat de UL

===============================================================================
6. DIFERENTA FATA DE STANDARDELE VECHI
===============================================================================

UL 300 (introdus in 1994) a inlocuit:
- UL 1093 (sisteme dry chemical pentru bucatarii)
- Motivul: uleiurile moderne au temperatura de auto-aprindere mai mare,
  iar sistemele vechi pe baza de pudra uscata nu mai erau eficiente
- Agentul wet chemical s-a dovedit singurul eficient impotriva
  incendiilor moderne de grasime

===============================================================================
7. REFERINTE INCRUCISATE
===============================================================================

- NFPA 96 — Ventilatie si protectie foc bucatarii
- NFPA 17A — Sisteme wet chemical
- EN 17446 — Standard european echivalent
- UL 8 — Stingatoare portabile (testare)

===============================================================================
Document informativ — pentru textul oficial consultati UL (ul.com).